平台佣金

饿了么作为一家外卖平台，最主要的盈利方式就是通过向商家收取佣金。商家在饿了么平台上销售商品，每完成一笔订单都需要支付一定比例的佣金给饿了么。这种方式可以有效地激励餐厅加入平台，并且随着订单量的增加，饿了么的盈利也会相应提升。

广告推广

除了收取商家佣金外，饿了么还通过向商家提供广告推广服务来实现盈利。商家可以选择在饿了么平台上购买广告位，让自己的店铺或特定商品获得更多曝光和点击量。这种方式不仅能够增加饿了么的营收，同时也能够帮助商家提升曝光度和销量。

会员制度

饿了么还通过会员制度来实现盈利。用户可以通过购买会员服务来享受一定的优惠和特权，比如免配送费、专属优惠等。这种方式可以增加用户粘性，提高用户的忠诚度，同时也为饿了么带来了一笔稳定的会员收入。

数据分析与服务费

最后，饿了么还可以通过对用户数据进行分析，并提供相关的服务来盈利。比如根据用户的消费习惯和偏好，向商家提供定向推荐服务，收取一定的费用。此外，饿了么还可以通过向商家提供数据分析报告等增值服务来获取额外收入。